Piraten koekjes

Een jarige piraat trakteert natuurlijk op een piraten traktatie: piratenkoekjes van eigen deeg! Lekker met een hoofddoekje van chocola en ogen van mini-dropjes. Zelfs de allergevaarlijkste piraten smelten voor deze heerlijke piraten traktatie.

 Tip: in tijdnood? Koop kant-en-klare koekjes als basis voor de piraten traktatie.

Voorbereiden

Bereiden

• Zeef de bloem met koekkruiden en zout.
• Klop in een kom de boter met de bruine suiker 10 minuten, tot het een luchtige crème wordt.
• Klop het ei door het beslag tot het niet meer zichtbaar is en klop de honing of gembersiroop er door.
• Vervang de garden door de deeghaken en meng, beetje bij beetje, het bloemmengsel door het beslag, zodat een samenhangend deeg ontstaat.
• Verpak het deeg in huishoudfolie en laat het deeg voor de piraten traktatie 1 uur opstijven in de koelkast.
• Bekleed de bakplaat met bakpapier.
• Rol het deeg uit tot een lap van 3-4 mm dikte en steek hier rondjes uit van 5-6 cm doorsnee. Leg ze op de bakplaat met 1 cm tussenruimte.
• Kneed restjes deeg samen, rol het weer uit en steek weer deegrondjes uit.
• Schuif de bakplaat met de koekjes voor de piraten traktatie 15 minuten in de koelkast.
• Verwarm intussen de oven voor.
• Bak de koekjes in het midden van de oven in 20 minuten knapperig. Laat alle koekjes helemaal afkoelen voordat je er een echte piraten traktatie van maakt.

Versieren

• Verwarm voor de piraten traktatie de Chocoglazuur volgens de aanwijzingen op de verpakking en schenk het in een klein kommetje.
• Dip de koekjes tot bijna de helft in het chocoladeglazuur, laat het even uitdruppen en leg ze op het taartrooster.
• Laat de chocolade opstijven.
• Snijd een paar dropstaafjes in dunne plakjes.
• Plak met een beetje wit schrijfstiftglazuur een rondje dropstaaf als ooglapje en een blauwe minifeest als oog op de koekjes.
• Teken met witte schrijfstift een bandje vanaf het ooglapje.
• Maak met rode schrijfstift een mondje en 2 neusgaatjes op de piraten traktatie.
• Laat de koekjes opstijven.
• Serveer de piraten traktatie vanuit een echte schatkist of doe een transparant foliezakje om elk koekje met een rood lintje.